Bodega Rejadorada
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Ficha ampliada: Antona Garcia 75 cl. 2014
 

Antona Garcia 75 cl. 2014

14.00 €


Unidades: 
 
100% Tinta de Toro
11 meses en Barrica de Roble Frances y americano
D.O. Toro

COSECHA
Primavera fr�a con lluvias abundantes dio paso a un verano de calor moderado, con diferencias notables de temperatura d�a-noche y alguna lluvia. Maduraci�n correcta, la vendimia se inici� a finales del mes de septiembre dando una calidad muy buena.

ELABORACI�N
Uvas procedentes de un solo vi�edo (Finca Miralmonte � plantada a �pie franco� en 1953, suelo arenoso con base de arcilla y con alg�n canto rodado), selecci�n manual de uva en mesa de vendimia. Maceraci�n en frio previo a la fermentaci�n. Fermentaci�n alcoh�lica 21 d�as con control de temperatura a 23 �C m�x. Levadura aut�ctona. Micro-oxigenaci�n y fermentaci�n malol�ctica a 20�C.


NOTAS DE CATA
Color: Color: Tonos rojos intensos con claros matices rub�s, nos hablan de la potencialidad crom�tica y su buena longevidad.


Nariz: Aromas muy complejos e intensos, especiados, bals�micos y minerales ensamblados con los tonos varietales de frutos negros.


Boca: Vivo y carnoso, con un perfil t�nico amplio y dulcificado, de buen equilibrio de sabores, con una persistencia larga y agradable, que nos hablan de un vino potente.


GRADO ALCOH�LICO: 14.5%
ACIDEZ TOTAL: 4.83 gr/l
AZ�CAR RESIDUAL: 1.72 gr/l

TEMPERATURA IDEAL DE SERVICIO
Su decantaci�n, con la finalidad de la oxigenaci�n, potenciara sus matices, sirviendo entre 14 y 16 � C, como temperatura �ptima.

MARIDAJE Y EVOLUCI�N
Sus matices bals�micos intensos nos indican un buen maridaje con platos de carne muy elaborada y con fuerte condimentaci�n. Tambi�n ensambla muy bien con quesos curados. Evoluci�n muy positiva durante los pr�ximos 10 a�os.
 
Bodega Rejadorada
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