Bodega Rejadorada
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Ficha ampliada: Bravo 75 cl. 2010
 

Bravo 75 cl. 2010

36.00 €


Unidades: 
 
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
12 meses en barricas francesas de roble de grano fino (Según Moreau ICONE y Radoux Blend), para finalmente seleccionar barrica por barrica.

D.O. Toro

Viñedos: Centenarios de los pagos del Castañar (Morales de Toro) y La Jara (Toro), enclavados sobre suelos formados por arenisca, canto rodado y arcilla.


Vendimia: Selección en la viña, corte manual de los mejores racimos, y en la bodega despalillado y calsificación "grano a grano" en mesa de selección.


Elaboración: En tina de madera de roble francés (Radoux – 5.000 L.) durante 21 días, fermentación manoláctica en barricas premium nuevas, también de roble francés.


Crianza: 12 meses en barricas francesas de roble de grano fino (Según Moreau ICONE y Radoux Blend), para finalmente seleccionar barrica por barrica.


Producción limitada de 2578 botellas (tronco-cónica, tapón corcho natural calidad Flor), botellero 15 meses, consiguiendo la plena expresión del vino.


NOTAS DE CATA
Color: Tonos rojos intensos de cromaticidad guinda con claros matices rubís, nos hablan de la potencialidad cromática y su buena longevidad.

Nariz: Aromas muy complejos e intensos, especiados, balsámicos y minerales ensamblados con los tonos varietales de frutos negros.

Boca: Vivo y carnoso, con un perfil tánico amplio y dulcificado, de buen equilibrio de sabores, con una persistencia larga y agradable, que nos hablan de un vino potente.


TEMPERATURA IDEAL DE SERVICIO
Se aconseja consumir entre 14º-16º.
La decantación del vino previa a su consumo facilita su potenciación aromática.

MARIDAJE Y EVOLUCIÓN
Evolución Altamente positiva en los próximos 10 años.
Combina bien con carnes rojas, cocidos, carnes de caza y quesos curados.
 
Bodega Rejadorada
BODEGA REJADORADA, S.L.
Ctra. San Román a Morales, Km. 0,9 - San Román de Hornija - VALLADOLID - SPAIN
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