Bodega Rejadorada
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Ficha ampliada: Rejadorada Verdejo 75 cl. 2017
 

Rejadorada Verdejo 75 cl. 2017

7.20 €



Unidades: 
 
100% Verdejo

D.O. Rueda

COSECHA
Invierno no excesivamente frío con lluvias moderadas y una primavera con leves precipitaciones, dio paso a un verano con temperaturas suaves, con lo que se consiguió un final de maduración de la uva óptimo y muy equilibrado en su matiz de azúcar/acidez. La vendimia se realizó a finales de septiembre.
ELABORACIóN
Viñedos de vaso de más de 40 años de antigüedad vendimiados a mano, ya en la bodega las uvas se han macerado previamente en frio durante al menos 24 horas, posteriormente solo se ha fermentado el mosto yema procedente del escurrido de la prensa, a temperaturas controladas entre 12º y 13º, con el fin de conservar al máximo las características organolépticas de la variedad verdejo. El vino ha tenido una crianza en depósito con sus lías finas, con el objetivo de conseguir una mayor redondez en boca y untuosidad.

NOTAS DE CATA
Color: De color amarillo pajizo con marcadas tonalidades verdosas.

Nariz: Importante intensidad de aromas afrutados y anisados, con significativos matices de hierba e hinojo.

Boca: Muy intenso y equilibrado, con una viva acidez, con un paso largo notable persistencia, que nos deja un posgusto final muy goloso y ese suave toque amargo, característico de la variedad Verdejo.
GRADO ALCOHÓLICO: 13 %
ACIDEZ TOTAL: 5.44 gr/l
AZÚCAR RESIDUAL: 2.39 gr/l
TEMPERATURA IDEAL DE SERVICIO
Su temperatura optima de consumos está entre 8ºC 10ºC.

MARIDAJE Y EVOLUCIÓN
Marida perfectamente con pescados y mariscos, así como con pastas y arroz.
Su evolución será positiva en los próximos 12 meses.

 
Bodega Rejadorada
BODEGA REJADORADA, S.L.
Ctra. San Román a Morales, Km. 0,9 - San Román de Hornija - VALLADOLID - SPAIN
T/F 0034 980 693 089 | e-mail: tienda@rejadorada.com